Pasta lenticchie e verza 

Oggi prepariamo un piatto invernale gustoso e che riscalda nelle giornate più fredde.

Cosa ci serve:

  • mezza cipolla
  • 1 sedano 
  • 1 carota
  • 2 patate
  • 200 grammi lenticchie 
  • 6 foglie verza
  • brodo vegetale
  • prezzemolo
  • olio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

mettete a bagno in acqua le lenticchie per un paio d’ore. Tagliate le patate a dadini e preparate un trito con la cipolla, la carota e il sedano. Una volta pronto lasciatelo soffriggere con un filo d’olio e poi aggiungete le lenticchie e le patate. Lasciate insaporire per qualche minuto e poi aggiungete le foglie di verza, il brodo caldo e lasciate cuocere per mezz’ora. Dopodiché aggiungete la pasta e fatela cuocere insieme alla zuppa ( potete anche mangiare la zuppa senza aggiungere altro e sarà comunque buonissima ). Per finire basta una spolverata di pepe a piacere, una manciatina di prezzemolo tritato e…

                      Buon Appetito!!